La Communauté de Communes Astarac Arros en Gascogne s’engage activement en faveur d’une restauration collective plus saine, plus durable et plus responsable, conformément aux objectifs fixés par la Loi EGAlim.
Nos restaurants scolaires dépassent les objectifs réglementaires : 54 % de nos achats sont des produits durables et de qualité, dont 30 % de produits issus de l’agriculture biologique.
Au-delà de ces objectifs, nous faisons le choix de privilégier des filières locales et responsables. Ainsi, le porc, le poulet, le bœuf, le veau et l’agneau servis dans nos restaurants scolaires proviennent de producteurs fermiers ou de l’agriculture biologique situés dans le Gers, garantissant qualité, traçabilité et soutien à l’économie locale.
Ces engagements traduisent notre volonté de proposer aux enfants des repas équilibrés, élaborés avec des produits respectueux de l’environnement, favorisant les circuits courts et les productions de qualité.
Pour plus de transparence, le détail des pourcentages correspondant à chaque restaurant scolaire est affiché dans chaque école du territoire. Les familles peuvent ainsi consulter les données spécifiques à l’établissement de leur enfant.
Nous poursuivons notre travail quotidien pour concilier qualité nutritionnelle, sécurité sanitaire et engagement environnemental au service des enfants de notre territoire.
